شيراز

الجزائر

الكلية تستعمل بزاف في الصحراء.

من الفصيح «إكليل» أو تطور محلي للبن المجبن والمجفف.

مصر

عَمَلْت سَانْدُوتْش لَبْنَة لِلْفِطَار.

يُستعمل لفظ «لبنة» للمنتج المشابه للشيراز (اللبن المصفى).

العراق

هَذَا الْجَمِيد طَعْمُه حَامُض.

من الفصيح «جمد»؛ ويُطلق على اللبن المصفى والمجفف.

المغرب

فْطَرْنَا بِالْجْبَنْ الْبَلْدِي وِالْخُبْز.

يُطلق الجبن في المغرب غالباً على اللبن المصفى التقليدي.

السعودية

الْاِقَط مُفِيد مَعَ التَّمْر.

من الفصيح «أقط»؛ وهو اللبن المجفف المصفى.

سوريا

اللَّبْنَة الْمُدَعْبَلَة أَطْيَب شِي مَع الزَّيْت.

من اللبن؛ وهي المرادف المباشر للشيراز في بلاد الشام.